Destillerie Brunner Randi Rote Bete Geist

Kurzbeschreibung
Rote Bete Schnaps aus Lustenauer BIO-Randen vom Vetterhof, von Hand verarbeitet. Erdig mit feiner Süße, ein etwas anderer Gemüseschnaps zum Ausprobieren.

Das ist drin
Ein guter Schnaps kann nur aus guten Rohstoffen entstehen. Deshalb beziehen wir unsere BIO Rote Bete lokal vom Vetterhof in Lustenau. Die »Randi« werden vor der Weiterverarbeitung von uns nochmal gewaschen, die Enden abgetrennt, schlußendlich eingemaischt und in Alkohol angesetzt. Alles in Handarbeit, jeder einzelne Randi ist durch unsere Hände gegangen. Den Ansatz lassen wir dann für 30 Tage stehen ("mazerieren") und destillieren ihn dann ab. Das Ergebnis? Trifft vielleicht nicht den Geschmack von jedem, jedoch ein tolles Kontrastprogramm zu gängigen Schnäpsen das auf jeden Fall probiert werden darf.
Kleiner Warnhinweis: Gemüsebrände unterscheiden sich stark von Obstbränden. Sie sind sehr intensiv und schmecken vielleicht nicht allen.

So schmeckt's
In der Nase enthüllen sich typisch erdige Noten, gepaart mit dem intensiven Geruch von frisch gehobelten Roten Beten. Am Gaumen stellt sich eine feine Süße vor, welche sich harmonisch in typischem Randi eingliedert. Im Abgang kommen alle Aromen nochmals kräftig zur Geltung, klingen bestimmt aus und verweilen angenehm lang anhaltend.
Die Verkostungsnotiz kommt von uns.

Geschmacksprofil
Intensiv ★★★★★
Erdig ★★★★☆
Sauber ★★★★★
Süß ★★☆☆☆
Komplex ★★★★☆