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PaketDer Ron Zacapa Centenario XO reift im Solera-Verfahren, aus Virgin Cane Honey – dem ersten Presssaft des Zuckerrohrs statt aus Melasse. Im Verschnitt stehen Fässer bis zu 25 Jahre.
Gelagert wird in Quetzaltenango auf 2.300 Metern Höhe. Das gleichbleibend kühle Klima verlangsamt die Reifung; Luftfeuchte, Licht und Temperatur werden dabei kontrolliert. Die Fässer enthielten zuvor Whisky, Sherry und Wein. Ausgewählt werden sie von Meister-Destillateurin Lorena Vasquez.
Die Flasche ist aus Kristallglas gefertigt und wird in der Geschenkbox geliefert.
Aroma: Süß und deutlich von Vanille geprägt.
Geschmack: Karamell und Gewürze, dazu Zuckerrohr, Tabak und Anklänge von schwarzen Beeren und Holz.
Abgang: Lang anhaltend, mit weißer Schokolade und Toffee.
Pur bei Zimmertemperatur – so treten Vanille und Toffee am deutlichsten hervor.
Auf einem großen Eiswürfel, wenn es leichter werden soll.
Nicht mixen: Für Cocktails ist er zu fein und zu teuer.
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