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Signatory Vintage ist ein unabhängiger Abfüller aus Pitlochry, gegründet 1988 von Andrew und Brian Symington.
Dieser Teaninich wurde 1983 gebrannt und nach 35 Jahren im Fass für die Jubiläumsreihe zum 30-jährigen Bestehen von Signatory abgefüllt. Es gibt 575 Flaschen. Die Abfüllung kommt mit zwei Gläsern.
Ein sehr alter Highland-Malt, bei dem Malz und Frucht die Führung haben und der Torf nur noch angedeutet ist.
Aroma: Malzig und von Menthol durchzogen, mit zarter Rauchnote. Dahinter saftige Birne, Vanille und Kräuter.
Kommt im selben Paket, Versand fällt nur einmal an.









Geschmack: Kräftiger Auftakt, die Frucht aus der Nase bleibt, dazu etwas Torf und eine salzige Note. Zum Schluss würziger Kardamom.
Abgang: Voll und ruhig, erinnert an Vanilleflan. Malz bleibt, Torf und Rauch sind verflogen.
Pur bei Zimmertemperatur, ohne Wasser.
Nach dem Essen, in Ruhe getrunken.
Ohne Eis, dafür ist er zu alt.