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Nero di Troia Puglia Rosso I.G.P.
Der Tanè Nero di Troia repräsentiert die authentische Seele Nord- und Mittelapuliens. Die Rebsorte Nero di Troia, eine der ältesten autochthonen Sorten der Region, verdankt ihren Namen vermutlich der antiken Stadt Troja in Kleinasien. Im Zuge der griechischen Kolonisation gelangte sie nach Apulien, wo sie seither ihren unverwechselbaren Charakter entfaltet.
Kommt im selben Paket, Versand fällt nur einmal an.




Die 15 bis 30 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf traditionellen Buschreben (Alberello) oder am Spalier und bringen kleine, konzentrierte Trauben hervor. Die sorgfältige Lese erfolgt in der ersten Oktoberdekade. Nach einer schonenden Maischegärung und kontrollierter Temperaturführung reift der Wein zunächst in Zementtanks und anschließend in großen 35-hl-Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er für 3 bis 6 Monate in der Flasche vollendet wird.
Das Ergebnis ist ein Wein mit unverwechselbarer Persönlichkeit – elegant, aromatisch und tief verwurzelt in der Geschichte seiner Heimat.
Farbe: Intensives Rubinrot mit zarten violetten und leicht orangefarbenen Reflexen.
Aroma: Ausdrucksvoll und fein – Noten von Veilchen, Brombeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von subtilen Gewürznuancen und einem Hauch von Tabak.
Geschmack: Trocken, vollmundig und ausgewogen. Die weichen Tannine und die harmonische Säurestruktur verleihen ihm Eleganz und Trinkfreude. Im Abgang zeigen sich Anklänge von dunklen Früchten, Lakritz und feinen Kräutern.
Bei 16 bis 18 Grad servieren.
Zu Gegrilltem, Schmorgerichten und reifem Käse.
Eine Stunde vorher öffnen oder karaffieren.