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Dieser Negroamaro stammt aus den sonnenverwöhnten Weinbergen Apuliens, wo lehmig-kalkhaltige Böden mittlerer Struktur dem Wein Tiefe, Struktur und feine Mineralität verleihen. Die 15 bis 30 Jahre alten Reben werden nach dem Spaliererziehungssystem mit Guyot-Schnitt kultiviert, was eine optimale Traubenreife und aromatische Konzentration gewährleistet.
Kommt im selben Paket, Versand fällt nur einmal an.




Nach dem Abbeeren erfolgt eine Kaltmazeration bei 10–12 °C für 18 bis 36 Stunden, gefolgt von einer temperaturkontrollierten alkoholischen Gärung. Eine sanfte Pressung bewahrt die Eleganz der Tannine. Nach der malolaktischen Gärung im Edelstahltank reift der Wein fünf Monate in Edelstahl und anschließend drei Monate in der Flasche, um seine Harmonie voll zu entfalten.
Das Ergebnis ist ein samtiger, ausgewogener Rotwein, der die authentische Seele Apuliens widerspiegelt.
Farbe: Intensives Rubinrot mit lebhaften violetten Reflexen.
Aroma: Ausdrucksstark und anhaltend mit feinen Noten von roten Früchten, Heidelbeeren, Brombeeren und einem Hauch von Gewürzen.
Geschmack: Weich, vollmundig und harmonisch. Am Gaumen fruchtig und würzig zugleich, mit angenehm ausgewogenem Tannin und elegantem, langem Abgang.
Bei 16 bis 18 Grad servieren.
Zu Gegrilltem, Schmorgerichten und reifem Käse.
Eine Stunde vorher öffnen oder karaffieren.