Dailuaine 12 Jahre 2013/2025 – High Proof Series – North Star Spirits

Kraftvoll, ölig und würzig: ein fassstarker Speyside-Malt mit beeindruckender Tiefe. Dailuaine ist eine jener Speyside-Destillerien, deren Whisky traditionell nur selten als eigenständige Abfüllung den Weg ins Glas findet – North Star Spirits bringt mit dieser Einzelfassabfüllung aus der "High Proof Series" eine seltene Gelegenheit, den Malt in seiner vollen, unverdünnten Kraft zu erleben. Destilliert 2013 und 2025 direkt aus einem Bourbon Barrel abgefüllt, präsentiert sich der Whisky mit 58,3 % vol. unfiltriert, ungefärbt und voller Substanz.

Die Nase zeigt ein dichtes Aromenbild aus Malz, Honig und Karamell, ergänzt um gebackene Äpfel, Vanille, Eichenwürze, Toffee, Mandeln und eine feine Bienenwachs-Note. Am Gaumen entfaltet sich der Whisky vollmundig und ölig, mit süßem Malz, cremiger Vanille, Karamell, Zimt und einem Hauch subtiler Trockenfrucht.

Ein Whisky für Sammler und Kenner, die Single Cask Whisky und die volle Fassstärke schottischer Speyside-Malts zu schätzen wissen.

Tasting Notes Nose: Malz, Honig, Karamell, gebackene Äpfel, Vanille, Eichenwürze, Toffee, Mandeln und Bienenwachs.

Palate: Vollmundig und ölig – süßes Malz, cremige Vanille, Karamell, Zimt und subtile Trockenfrucht.

Finish: Lang, wärmend und würzig, mit Honig, Malz und trockener Holznote.

Merkmal Wert

Destillerie Dailuaine

Alter 12 Jahre (destilliert 2013, abgefüllt 2025)

Fasstyp Bourbon Barrel

Region Speyside

Stärke (ABV) 58,3 % vol.

Gebindegröße 0,7 l

Besonderheit Einzelfassabfüllung, Fassstärke, nicht kühlgefiltert, ohne Farbstoff

Abfüller North Star Spirits ("High Proof Series")

Herkunftsland Schottland