Ron Zacapa Centenario Edition Negra Solera mit Geschenkbox

Der Zacapa Edición Negra ist ein Rum, der von den Naturkräften Guatemalas und der düsteren Kraft seiner Vulkane inspiriert wurde. Er wird aus hochwertigem Zuckerrohr hergestellt, das unter den idealen klimatischen Bedingungen in Mittelamerika gedeiht. Bei der Herstellung wird ausschließlich die edle Essenz der ersten Pressung, der sogenannte „Virgin Sugar Cane Honey“, verwendet.

Für den Zacapa Edición Negra reifen die Destillate zwischen sechs und 23 Jahren in ehemaligen Bourbon-, Sherry- und Pedro Ximénez Wein-Fässern auf 2.300 Metern über dem Meeresspiegel im „Haus über den Wolken“, dem traditionellen Zacapa Rum-Lager. Die Vermählung der Destillate verschiedener Altersstufen erfolgt nach dem Solera-Verfahren, einem Misch- und Reifungssystem, das vor über 500 Jahren von den Spaniern zur Verfeinerung von Sherry entwickelt wurde.

Abschließend erhält der Zacapa Edición Negra eine weitere Reifung in doppelt ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor Amerikanischen Whiskey beinhalteten. Diese letzte Reifung verleiht dem Rum seinen einzigartigen Charakter und kreiert einen dunklen Rum von intensiver Rauchigkeit, der betont holzige und würzige Noten entwickelt. Dadurch hebt er sich deutlich von dem karamelligen Aroma des Zacapa 23 ab.

Jeder Schritt in der Herstellung wird unter der Aufsicht von Master Blender Lorena Vasquez durchgeführt, die für ihre einzigartigen Rumkreationen bekannt ist – stets mit einem kraftvollen Charakter, Erscheinungsbild und Geschmack.

Verkostung

Aroma: Karamellisierte Früchte, begleitet von Pflaumen und Rosinen.

Geschmack: Ein vollmundiger und harmonisch ausbalancierter Geschmack, der eine rauchige Note mit Schokolade und getrockneten Früchten verbindet.

Abgang: Der Abgang ist lang anhaltend und vermittelt ein vollmundiges Gefühl.

Serviervorschlag

Pur bei Zimmertemperatur – die Rauchnote braucht Wärme.

Auf einem großen Eiswürfel, wenn er zugänglicher sein soll.

Im Old Fashioned: Schokolade und Trockenfrucht tragen