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In den letzten Jahren hat sich ein Trend aus der Welt des Whiskys auch in die Welt des Rums ausgebreitet. Karibischer Rum erhält zunehmend die Gelegenheit, während seiner Lagerung von verschiedenen Fassarten beeinflusst zu werden. Die Verwendung von mehreren Fasslagerungen verleiht diesem karibischen Rum eine noch faszinierendere Dimension. In diese aufstrebende Kategorie fällt der mit Spannung erwartete Ron Sostenible Experimental Cask Series Rioja Cask. Interessanterweise stammt dieser und andere Abfüllungen der passend benannten Sonderserie von einem skandinavischen Unternehmen.
Die vielversprechende Abfüllung Ron Sostenible Experimental Cask Series Rioja Cask wird von der dänischen Firma A Clean Spirit auf den Markt gebracht. Als unabhängiger Abfüller legt das Unternehmen großen Wert auf Nachhaltigkeit. Sie beziehen ihre Spirituose von einer der umweltfreundlichsten Destillerien in der Dominikanischen Republik. Die Grundlage dieses hochwertigen dominikanischen Rums bildet Zuckerrohr aus chemiefreiem Anbau. Nach einer klassischen Reifung von acht Jahren in amerikanischen Weißeichefässern erhält der Rum den letzten Schliff durch eine Umfüllung in Rotweinfässer aus Spanien, die als Rioja-Fässer bekannt sind. Diese letzte Lagerung hat bemerkenswerte Einflüsse auf den Geschmack hinterlassen. Übrigens wurde der Rum aus seiner tropischen Heimat per Segelschiff nach Europa transportiert, was zusätzlich zu seiner Nachhaltigkeit beiträgt.
Aroma: Exotisch und reichhaltig, mit fruchtigen Anklängen von Orangenzesten.
Geschmack: Kraftvoll und komplex, begleitet von dunkler Schokolade, Vanille und Karamell.
Pur bei Zimmertemperatur.
Mit einem Tropfen Wasser, wenn sich die Weinnote öffnen soll.
Zu Trockenfrüchten.