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Dieser Rotwein stammt aus den sonnenverwöhnten Weinbergen Apuliens, die auf sandigen und kalkhaltig-lehmigen Böden liegen. Die 10–25 Jahre alten Rebstöcke werden nach dem Spaliererziehungssystem mit Kordonschnitt sowie in traditioneller alberello pugliese-Erziehung kultiviert, was die optimale Reife und Aromatik der Trauben garantiert. Bei einer Pflanzdichte von 5.500 Reben pro Hektar entstehen besonders konzentrierte Früchte.
Kommt im selben Paket, Versand fällt nur einmal an.




Nach dem Abbeeren erfolgt eine Kaltmazeration bei 4–5 °C über 36 Stunden, gefolgt von einer kontrollierten alkoholischen Gärung, die sechs Tage nach dem Abschluss der Gärung durch Abzug abgeschlossen wird. Die Maische wird sanft gepresst. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern mittlerer Röstung für sechs Monate und erhält danach weitere vier Monate Flaschenreife, bevor er in den Handel kommt.
Das Ergebnis ist ein vollmundiger, harmonischer und samtiger Rotwein, der die aromatische Vielfalt Apuliens widerspiegelt.
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Aroma: Ausdrucksstark und fruchtig mit feinen Gewürznoten, ergänzt durch Aromen von Kirsche und Sauerkirsche.
Geschmack: Weich, elegant und anhaltend. Am Gaumen spiegeln sich die fruchtigen und würzigen Aromen wider, getragen von ausgewogenen Tanninen. Langer, harmonischer Abgang.
Bei 16 bis 18 Grad servieren.
Zu Gegrilltem, Schmorgerichten und reifem Käse.
Eine Stunde vorher öffnen oder karaffieren.