Wein

AYAMA Chenin Blanc Old Vine 2024

Name: AYAMA Chenin Blanc Old Vine 2024
Brand: AYAMA
SKU: spx-736
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock

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Alter: ohne Angabe
Alkohol: 13,5 % vol
Inhalt: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite
Zustand: Neuware
Übergabe: Versand
Verfügbar: 20 Stück

Marktdaten

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Beschreibung

Chenin Blanc Old Vine (Voor Paardeberg)

Der sortenreine Chenin Blanc Old Vine stammt aus dem Heritage Block am Paardeberg (gepflanzt 1986). Die Trauben werden im März von Hand geerntet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen. Anschließend reift der Wein 6 Monate in 500-Liter-Tonneaux (zweite Belegung) auf der Feinhefe mit wöchentlichen Bâtonnages. Nach der Abfüllung ruht der Wein weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.

Das Ergebnis ist ein komplexer, eleganter Weißwein mit feiner Textur und ausgeprägter Mineralität.