Wein

AYAMA Cabernet Sauvignon Old Vine 2023

Name: AYAMA Cabernet Sauvignon Old Vine 2023
Brand: AYAMA
SKU: spx-735
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock

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Alter: ohne Angabe
Alkohol: 13,5 % vol
Inhalt: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite
Zustand: Neuware
Übergabe: Versand
Verfügbar: 46 Stück

Marktdaten

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Beschreibung

Cabernet Sauvignon Old Vine (Voor Paardeberg)

Der sortenreine Cabernet Sauvignon Old Vine stammt aus dem Heritage Block am Paardeberg (gepflanzt 1988). Die Trauben werden im März von Hand geerntet. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit häufigem Pump-Over. Anschließend durchläuft der Wein eine dreimonatige Mazeration auf der Maische, bevor er 9 Monate in 2.000-Liter-Fässern reift.

Das Ergebnis ist ein vollmundiger, elegant strukturierter Rotwein mit komplexer Aromatik und harmonischem Tanningerüst.