Wein

AYAMA Nero del Capo Premium 2025

Name: AYAMA Nero del Capo Premium 2025
Brand: AYAMA
SKU: spx-732
Price: 34.90 EUR
Availability: InStock

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Alter: ohne Angabe
Alkohol: 14 % vol
Inhalt: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite
Zustand: Neuware
Übergabe: Versand
Verfügbar: 10 Stück

Marktdaten

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Beschreibung

Der Nero del Capo von AYAMA ist ein sortenreiner Nero d Avola aus dem Western Cape in Südafrika und gehört zur Premium-Reihe.

Die Trauben wachsen auf gut durchlässigen, kiesigen Böden und werden im März von Hand geerntet, meist früh am Morgen. Die Maischegärung findet in offenen Bottichen mit häufigem Unterstoßen statt, danach bleibt der Wein drei Wochen auf der Schale. Der biologische Säureabbau erfolgt in alten 500-Liter-Fässern, anschließend reift der Wein zehn Monate in 500-Liter-Barriques dritter Belegung. Jahrgang 2025, 14 Prozent.

Ein saftiger, würziger Roter mit weichem Gerbstoff.