Bott Frères, Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2021

Eine Flasche mit all der Farb- und Aromenpracht eines Riesling Grand Cru. Ein Körper, der nicht zu groß, aber auch nicht zu klein ist. Unser Kirchberg de Ribeauvillé von Bott ist mit allen Wassern gewaschen: aromatisch basiert er auf Zitrus, wie Limette. Leichte Gewürznoten. Ingwer. Feuerstein im Finale. Strikt und geradeaus. So muss er sein!

Winzer und Weingut: Philippe-Louis Bott begann 1835 damit, Weine herzustellen. Seine Weine wurden relativ schnell bekannt – unter anderem auch in den USA (Gold in Chicago 1893). In Besitz des Traditionshauses, welches von Paul und Gladys geführt wird, befinden sich 26 ha Weinberge.

Verkostung: Ein Wein von großer Finesse mit gut ausgebautem Körper. Die elsässischen Grands Crus zeichnen sich insgesamt durch ein elegantes Bukett aus, das mit der Zeit bemerkenswerte Aromen entwickelt, die für mergel- und kalkhaltige Böden charakteristisch sind. Diskreter Duft mit Noten von Zitrusfrüchten, zunächst ungestüm, dann mit langanhaltender feiner Säure, typische Züge, trocken und lebhaft, mit angenehmer Fülle.

Speiseempfehlung: Ein Wein als Begleitung zu den erlesensten Fleischgerichten. Er passt zu allen elsässischen Spezialitäten und stellt eine ideale Ergänzung zu Ziegenkäse dar. Serviertemperatur: 8°C.

Auszeichnungen: Wine Enthousiast 95/100