La Croix Ducru-Beaucaillou 2015, Saint-Julien - MAGNUM - Parker 91-93

Winzer und Weingut : Die Weine von La Croix Ducru-Beaucaillou stammen aus dem Weingut Château Ducru-Beaucaillou. Diese außergewöhnliche Médoc Cru verteilt sich zwischen dem Fluss im Osten und der Mitte und dem Westen des AOC Saint-Julien Gebiets. Der Name des Anwesens leitet sich von seinen "schönen Kieseln" ab, die aufgrund ihres Quarzüberwiegens karge Böden erzeugen. Es ist gerade diese "agrologische" Armut, wie Professor René Pijassou schrieb, die ihnen einen hohen Wert für die Weinproduktion verleiht. Im Osten besetzen die Parzellen Médoc-Kuppen direkt oberhalb der Mündung, während die im Epizentrum von einem Mikroklima profitieren, das vom kleinen Bach La Mouline erzeugt wird, der die Appellation in der Mitte von Westen nach Osten durchquert und in die Gironde mündet.

Verkostung : "Der 2015 La Croix de Beaucaillou ist eine Cuvée aus 52% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot und 3% Petit Verdot. Er zeigt eine blumige Note in der Nase: kleine schwarze Kirschen, Heidelbeeren und verwelkte Veilchen, die letzteren werden intensiver, je mehr sich der anfangs verschlossene Wein im Glas öffnet. Der Gaumen ist mittelschwer mit feinkörnigen Tanninen. Die Säure ist sehr gut abgestimmt und die Textur ist harmonisch und seidig glatt. Die Qualität zeigt sich derzeit mehr im Mund als in der Nase, aber es handelt sich um einen ernsthaft eleganten "Zweiten Wein", der nur ein wenig mehr Nachhall im Abgang braucht." robertparker.com (28.04.2016)

Speiseempfehlung : Bei Raumtemperatur (16-18°C) servieren, um Tournedos mit Birnen- und Roquefort-Sauce zu begleiten.