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Dieser Jahrgang 2015 ist ein wunderbares Beispiel für die Strenge und Eleganz des Montrose-Stils. Der Wein aus einer Mischung von 67 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot und 4 % Cabernet Franc wurde 18 Monate lang in Barriques ausgebaut, von denen etwa 60-65 % neu waren.
Jancis Robinson: 17/20.
Farbe: Sehr dunkel, tiefes Granatrot, fast undurchsichtig.
Nase: Komplex und intensiv, geprägt von Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Veilchen, süßen Gewürzen, Menthol, Graphit und einem mineralischen Hauch von feuchtem Gestein.
Mund: Der Auftakt ist voll und energisch. Die Tannine sind dicht, fein und rassig. Der Wein besitzt eine schöne Spannung, eine beeindruckende Struktur und einen langen aromatischen Nachhall. Im Mund findet man reife schwarze Früchte, gut eingebundene Holznoten und einen frischen, mineralischen Abgang.
Ideal zu einem reifen Rinderkotelett, einem Rehfilet, Wild in Sauce oder kräftigen Käsesorten wie einem alten Salers, Laguiole oder einem gereiften Comté.