Jacoulot, Lemon by Jacoulot

Allgemeine Beschreibung

Le Lemon by Jacoulot ist ein Zitronenlikör im Limoncello-Stil, der aus den Zesten unbehandelter sizilianischer Zitronen hergestellt wird, die reich an ätherischen Ölen sind und einen ausgeprägten Geschmack haben. Es wird nur die Schale der Zitronen verwendet, die sorgfältig von Hand entnommen wird, um die Bitterkeit des weißen Häutchens zu vermeiden. Dieser akribische Prozess verleiht dem Likör eine leuchtend gelbe Farbe, die an gebackenen Zitronenkuchen mit Baiser erinnert, und eine verführerische Frische.

Aromatisches Profil

- Robe: Leuchtendes Zitronengelb, das an die Lebendigkeit frischer Früchte erinnert.

- Nase: Raffiniert und komplex, mit einer verführerischen Frische und klaren Zitronenaromen.

- Mund: Scharf und süß, mit einer perfekten Balance zwischen Säure und Süße, die ein anhaltendes Gefühl von Frische bietet.

- Abgang: Lang und erfrischend, mit anhaltenden Zitronenaromen.

Verkostung und Kombinationen

Dieser Likör sollte idealerweise gut gekühlt zwischen 8 und 12 °C genossen werden. Er kann getrunken werden:

- Pur: Als Digestif, um ein Essen mit einer erfrischenden Note abzuschließen.

- In Cocktails: Er verleiht Klassikern wie Gin Tonic oder Mojito einen Hauch von Frische.

- Verlängert: Mit gut gekühltem Sodawasser, für einen Durstlöscher.

- In der Küche: In Desserts wie Sorbets oder Mousse au Chocolat verleiht er eine originelle aromatische Dimension.

Praktische Informationen

- Alkoholgehalt: 26 % Vol.